不会调价！星巴克董事长称今年的计划是保持咖啡价格稳定

中国商报（记者 贺阳）4月30日，星巴克发布2025财年第二季度财报。财报显示，中国市场关键指标持续增长，营业收入达7.397亿美元，同比增长5%。截至报告期末，星巴克中国门店总数达到7758家。

在不断深拓下沉市场的同时，星巴克也在第三空间中融入当地社区文化，开出一系列特色门店。（图片由CNSPHOTO提供）

数据显示，与上一季度相比，星巴克中国在各类商圈、不同城市层级、各个营业时段，同店交易量同比攀升，实现4%的增长，同店销售额继续改善。门店经营利润率始终保持两位数，公司利润率取得同比增长。

据介绍，在不断深拓下沉市场的同时，星巴克也在第三空间中融入当地社区文化，开出一系列特色门店。例如，星巴克臻选南京颐和路非遗概念店、目前在中国海拔最高的星巴克云南玉龙雪山店、将浙江在地民间文化与第三空间深度结合的星巴克宁波东钱湖陶麓街市店等。

在产品方面，2025财年第二季度，星巴克中国再度加码，深入挖掘本土消费者需求。据了解，星巴克推出的“真味无糖”创新体系——将原有风味糖浆拆分为0糖的风味饮料浓浆与独立的原味糖浆。根据星巴克中国的市场调研，在1600余位受访者中，超过七成的消费者喜爱风味咖啡，但31%担心糖分带来的健康负担，40%认为过甜的风味咖啡影响口感。

近几年，中国本土市场涌现出大量咖啡品牌，行业竞争异常激烈，但星巴克中国仍对中国市场充满信心。星巴克公司董事长及首席执行官倪睿安（Brian Niccol）表示，在中国，近期产品线的调整已初见成效，业务呈现出积极增长态势，推出了多项契合市场需求的产品创新——包括最近推出的“真味无糖”创新体系和星冰粽项目，中国团队在第二季度实现了同店交易量4%的正增长和同店销售的大幅改善，这样的表现令人欣喜。

倪睿安强调，中国团队正持续推进“回归初心”（Back to Starbucks）计划，自己看到了未来几年在华业务的巨大潜力，他又继续对实现在华增长“持开放态度”。此外，今年星巴克的计划是保持咖啡价格稳定，不会进行调价。

“我们的品牌依然强大，业务发展依托于近乎完全本地化的供应链及烘焙运营体系。相信我们一定能乘势而上，继续巩固在中国市场的增长势头。伴随这一良好态势，我想明确重申，中国市场拥有巨大的增长潜力，我们将继续长期致力于中国市场的深耕和发展。”倪睿安说。

星巴克中国首席执行官刘文娟表示，对星巴克在中国的未来发展充满信心。2025财年第二季度，公司通过聚焦核心业务重振增长，财务指标表现优异，品牌价值持续提升。依托深度的本土创新、更懂顾客的产品以及全国6万名伙伴，星巴克在不同的圈层中触发了情感共鸣。未来，将立足中国市场的长远发展，持续推动关键业务数据的健康增长。