我区餐饮食品行业发起科研项目揭榜挂帅行动

近日，现代化餐饮食品行业产教融合共同体成立科技成果交易中心，并发起科研项目揭榜挂帅行动，促进我区农畜产品高质量转化。

　　据了解，现代化餐饮食品行业产教融合共同体成立于2023年底，由内蒙古商贸职业学院邀请内蒙古正大鸿业食品有限公司牵头组建，目前已有行业组织、餐饮食品企业、中高职院校、本科院校等100余家成员单位。共同体成立以来，着力为自治区农畜产品精深加工产业及现代服务业发展提供了人才与科技服务支撑。

　　此次科技成果交易中心成立后，共同体联合多所院校分别与内蒙古正大鸿业食品有限公司、内蒙古草原红太阳食品股份有限公司、内蒙古饭店有限责任公司等8家单位签署科研项目揭榜挂帅框架协议，涉及农畜产品精深加工研究转化、药食同源火锅汤底研究转化、中国烹饪古籍《饮膳正要》研究转化等领域，以科研驱动提升自治区农畜产品精深加工能力，促进农畜产品高质量转化和高效率推广。（内蒙古日报草原云记者 刘志贤）