民乐县市场监督管理局开展全县学校食品安全培训筑牢校园食品安全防线

近日，民乐县市场监督管理局为进一步提升学校食品安全管理水平，保障师生饮食安全，联合民乐县教体局组织了一场针对全县各学校校长、食品安全员的食品安全培训。

此次培训内容丰富全面，涵盖了多个重要方面。首先，对《餐饮服务提供者操作现场色标化管理规范》进行了深入解读，强化了参训人员的法律意识，明确了学校在食品安全方面应承担的法律责任。其次，详细讲解了《校园食品安全操作规范》，包括食堂资质的要求、人员管理的要点、设备设施的配备与维护、场所布局的合理性、内部管理的制度等，让学校管理者对食堂运营的各个环节有了更清晰的认识和把握。同时，针对食品供应的流程、食品原料采购的渠道与标准、食品贮存的条件、食品加工制作的要求以及操作规范等都进行了细致的阐述，特别强调了食品安全风险防控、应急处置等方面进行了重点讲解，指导学校建立健全食品安全管理制度，完善食品安全应急预案，提高应对食品安全突发事件的能力。

通过此次培训，有效提高了全县学校校长和食品安全员的食品安全意识和管理水平。也体现了市场监督管理局对校园食品安全的高度重视和积极作为，有助于形成政府监管、学校自律、社会协同的良好食品安全氛围，共同守护全县师生的“舌尖安全”。

作者：韩丽琼

编辑：李浩