辣条家庭做法怎么做（成本五块在家自制辣条）

自制辣条。

成本5块钱，在家就能轻松实现辣条自由。做好后放在冰箱里面冷藏保存，随吃随取，嘶哈嘶哈的也太过瘾了。这次做辣条用的是这种无盐的豆腐丝，19块9三斤，真的是可以吃到天荒地老。平时煮个麻辣烫、拌个凉菜也可以放上一些。这种豆皮别看它干干的，其实可出数了。

·做之前先用水冲洗下表面，避免有浮灰，不用浸泡。洗好之后控一控水分。

·水开上笼屉，再把洗干净的豆腐丝铺上去，用手整理一下，把表面铺平，计时蒸5分钟，蒸好之后放到一边备用。

·来调料，一勺花椒粉、两勺细辣椒粉、一勺孜然粉、一勺鸡精、一大勺白糖、一勺盐、量多一点的熟白芝麻，用勺子把调料搅拌均匀。

·再来切几瓣蒜，先拍扁然后剁碎。把剁好的大蒜装到漏网里，因为大蒜表面会有黏黏的液体，所以需要用水把大蒜表面冲洗干净。

·锅中倒油，凉油的时候就可以下入大蒜，开小火炸，勤搅动一下，防止大蒜炸糊。炸到大蒜飘起，倒入刚刚配好的调料，全程开小火，把辣椒的香味炒出来。

·关火放入豆腐丝，翻拌一下，让调料均匀的裹满豆腐丝。

成本不足5块，做了满满的一大盆，依旧塑封一下，可以保存更长时间。这次我一共做了8袋，基本上两天就消灭没了，真的是越嚼越香。吃完一袋还想再吃一袋的那一种，轻轻松松就能实现辣条自由，这也太过瘾了。