清炒紫甘蓝的家常做法
用料
紫甘蓝半个
盐半勺
白糖1勺
生抽1勺
食用油1勺
蚝油1勺
大蒜2瓣
大葱6小片
鸡精半勺
简单的清炒紫甘蓝的做法
紫甘蓝切成粗丝。

两瓣大蒜切碎,随意切几片大葱。

炒菜油倒进锅里,热锅凉油,把大蒜碎和葱花炒香。

葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。

可以加一些开水翻炒,加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油,继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精,再翻炒一分钟,就可以装盘了。

装盘后可以撒些香葱和白芝麻装饰。

小贴士
紫甘蓝可以生吃,喜欢脆一些口感的可以炒的时间短一些。
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